第六十七章 特殊汁料

    而这汁料也正是这道孔雀开屏鱼的真正华所在。

    或许市面也有着同样模样的孔雀开屏鱼,但苏洋这道却犹为特,因为那汁料是他在当初从系统当得到的个配方,是的汁料,至少这个世界用在鱼正好适,可以将这条鱼的味提升到极致。

    再加这武昌鱼的味鲜,配这如此妙的汁料之后,他自信能够打败辉。

    这也是他为什么会对制作鱼烹饪如此自信的原因。

    将武昌鱼全部理好之后,苏洋这才将他放入了蒸笼当蒸煮,当然这其也不忘加些姜片用来去除其的鱼腥味。

    在蒸鱼的时候,苏洋并没有放,因为他分清楚自己这条鱼的重要汤汁并不是这些蒸煮来的汤汁,而是自己所调配来的真正汁料。

    这种汁料拥有绝对的提鲜能力,还不会破坏鱼本身的鲜味。

    当然要制作这种特殊的汁料也不是这么简单的,他其的材料虽然分的普通,但每样都要切得分的均匀,多分不可,少分也不能,总之就是要刚刚适才可以,不然的话切平衡都会破坏,那这汁料也就不成了。

    所以想要制作这汁料关键还是其的刀工,而这点对于苏洋来说并没有什么太的困难。

    拥有师级全面切刀的他,所会的远不是般的厨师可以比拟的,其准程度也不是可以相比的,所以用这种刀功所切来制作而成的汁料也绝对不是可以复制的。

    苏洋相信就算别知道了他所用配料的比例也无复制来,只有极少数的厨师才能复制来。

    但般那样的厨师都有自己的,不可能,也看不苏洋这种汁料。

    经过半小时不断切配,苏洋终于将制作汁料材料给全部切了来,剩的只要利用锅子来熬制相应的汁料就可以了。

    想要熬制也要对火侯有着极的把握才可以,不然的话就会弄巧成拙,那就真的得不偿失了。

    将所有已经切好的材料直接放入锅,控制好火侯的暖,再不断的翻甩着锅子,让整个锅子面的材料可以均匀的受热,也只有这样不会将面的材料熬焦。

     【啃书虎www.kenshuhu.com】
o
地址发布邮箱:[email protected] 发送任意邮件即可!
【感谢您多年来的支持】
【一起走过的春夏秋冬】
【一路陪伴…感谢有你】